Laboratoire de transformation à la ferme

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Laboratoire de transformationvous êtes ici

Vous avez une production, vous avez une idée, nous vous aidons à la transformer en projet

Notre partenaire

La transformation à la ferme vous permet de créer davantage de valeur autour de vos productions et de développer de nouveaux débouchés. Un projet de laboratoire commence par les bonnes questions… et le bon partenaire.

100%adapté. Une solution pensée pour vous

+ 30%de valeur ajoutée sur vos produits

1 SITEplusieurs débouchés : ferme / marchés / commerces

A à Zun accompagnement personnalisé

Pourquoi nous choisir nos 5 engagements

Hygiène & exigences réglementaires :

Des matériaux et équipements adaptés aux environnements de transformation alimentaire.

Solution sur mesure :

Un laboratoire adapté à votre activité, vos volumes et vos contraintes.

Confort de travail :

Un laboratoire pensé pour votre quotidien.

Accompagnement :

Du conseil à la mise en service et au suivi

Innovation :

Des solutions techniques fiables pour un investissement pérenne

“ Passez de l’idée au projet ”

Paroles d’éleveurs

Pourquoi est-il important d’être bien accompagné dans son projet ?

Nous avions rencontré plusieurs prestataires et reçu des propositions très différentes. Certaines étaient plutôt adaptées à un abattoir de grande capacité, alors que nous ne voulions traiter que 80 bêtes/an. Puis nous avons rencontré Olivier de la société Antom. Il a vraiment pris le temps de comprendre notre activité, nos volumes et nos capacités économiques. Il nous a proposé une solution adaptée, sans en faire trop. Nous avons bénéficié de réponses techniques, de schémas, d’une implantation et d’un accompagnement avec les différents corps de métier. Ils nous ont fourni le matériel et nous avons réalisé le montage.

« Une solution adaptée à nos volumes, sans en faire trop »

Mathieu (03)

Contexte

Suite à la fermeture de l’abattoir de proximité, l’exploitation ne disposait plus de solution pour l’abattage de ses bisons. Le premier abattoir adapté se trouvait à plus de 250 km, avec des enjeux importants de bien-être animal et d’impact carbone.

Réalisation

Avec notre partenaire ANTOM, création du 2ᵉ abattoir paysan de gros bovins en France : un laboratoire de 180 m² entièrement équipé, dimensionné pour traiter 80 bisons par an.